A gastronomia do Casana é uma expressão de arte, identidade e hospitalidade. Sob a liderança do nosso Chef Executivo, uma equipe de profissionais altamente qualificados transforma ingredientes extraordinários em experiências que despertam emoções e criam memórias inesquecíveis.
Da leveza do café da manhã às experiências marcantes do almoço e do jantar, cada momento à mesa é uma celebração dos sentidos. Nossa jornada gastronômica se completa através de experiências exclusivas, criadas para transformar cada estadia em uma coleção de lembranças extraordinárias.
Restaurantes
Desfrute do que há de melhor da gastronomia Casana
Mixologia: Café e Bar
Supreenda-se com os incríveis drinks autorais Casana
Adega
Uma curadoria delicada para um fino paladar
Nosso menu percorre diferentes culturas gastronômicas, harmonizando a tradição das grandes cozinhas clássicas — como a francesa e a italiana — com a criatividade das técnicas contemporâneas, incluindo a refinada culinária japonesa, sem jamais perder suas raízes na riqueza da gastronomia brasileira. Cada prato nasce do equilíbrio entre técnica, sensibilidade e respeito absoluto aos ingredientes, revelando sabores autênticos em apresentações de impecável elegância.
No Casana, cada refeição é cuidadosamente personalizada. Diariamente, nosso Chef sugere criações inspiradas nos ingredientes mais frescos da estação e nas preferências de cada hóspede, proporcionando uma experiência singular, onde sofisticação, bem-estar e excelência nutricional caminham em perfeita harmonia. O resultado é uma cozinha viva, autoral e profundamente conectada aos desejos de quem recebemos em nossa casa.
A mixologia do Casana é uma celebração da arte, da criatividade e da excelência. Dos coquetéis clássicos mais consagrados do mundo às criações autorais assinadas por nosso Chef de Bar, cada drink é concebido para transformar um simples momento em uma experiência memorável.
Selecionamos ingredientes de frescor absoluto, exploramos a riqueza aromática de cada elemento e harmonizamos os mais nobres spirits para alcançar um equilíbrio perfeito entre técnica, elegância e sabor. Cada detalhe é cuidadosamente pensado para despertar os sentidos e traduzir a essência do Casana em um único gole.
Mais do que servir coquetéis, criamos experiências. É essa busca incessante pela perfeição que faz da mixologia do bar do Hotel Casana um dos grandes marcos da jornada de nossos hóspedes, encantando a todos que por nosso bar passam.
Nossa adega é um convite para uma viagem pelos mais prestigiados terroirs do mundo. Cuidadosamente selecionada, reúne rótulos que representam a excelência da viticultura, desde os grandes clássicos da França e da Itália até as mais notáveis expressões do Novo Mundo, como Argentina, Chile, Estados Unidos, Austrália e África do Sul. Além de rótulos exclusivos de vinícolas Brasileiras.
Cada garrafa foi escolhida para proporcionar momentos memoráveis, harmonizando tradição, autenticidade e sofisticação. Sejam safras consagradas ou descobertas contemporâneas, nossa coleção celebra a diversidade dos vinhos e a riqueza de suas histórias, sempre com o compromisso de oferecer a harmonização perfeita para cada ocasião.
No Casana, o vinho transcende a bebida. Ele é parte da experiência, um símbolo de elegância, celebração e prazer, pensado para acompanhar a excelência de nossa gastronomia e tornar cada instante verdadeiramente inesquecível.
